EDITORIALE
Metti un giorno in cattedra in un istituto Alberghiero uno chef che ha raggiunto la doppia stella Michelin usando tutt’altro che visibilità, autopromozione, passerelle e riflettori vari. Ma passione, dedizione, professionalità, impegno. Lo chef è Massimo Mantarro, 50 anni, nato a Piedimonte...
La notizia è proprio di quelle che non passano inosservate. E, d’altronde, proprio non potrebbe visto che quella casella vuota nel programma della selezione europea del Bocuse d’Or balza senza dubbio agli occhi. E’ la casella che sarebbe stata occupata dalla rappresentativa italiana...
CRONACA
Titolare del Trattamento dei Dati Il titolare di cuochi magazine è Domenico Privitera Indirizzo email del Titolare: info@cuochimagazine.com Tipologie di Dati...
“Un’opera d’arte creata dalle Muse”… Questa l’immagine iconica dell’Etna per il prof. Attilio Scienza, esperto vitivinicolo internazionale e docente all’Università di Milano, incontrato in occasione di Contrade dell’Etna 2022, evento in presenza con oltre...
La catastrofe ucraina è sotto i nostri occhi. Gli inviati sul posto giunti da tutto il mondo ce la mostrano in tutta...
di Maria Torrisi Un buon piatto è una storia da raccontare. Non soltanto una pietanza buona da mangiare oppure una...
Di Alberto Cicero Quando finiscono le feste di Natale e di inizio anno, la sensazione è che si torni alla...
di Maria Torrisi A Natale o a Capodanno, per la Vigilia o per il veglione, la cucina che è candidata...
Condivisione, festa, augurio: il dolce è – forse più del piatto salato – l’alimento che enfatizza la gioia. Anzi la rappresenta....
Di Maria Torrisi “Da bambino ero “spidittatu” – non avevo mai appetito – e per questo ero una “resca”- una lisca d’acciuga – mica come adesso che peso quanto un...
Dalla cavea del teatro greco-romano di via Vittorio Emanuele ai banconi di pesce sotto gli archi della Marina, la visita...
